Shawarma (Poulet)

Shawarma (Poulet)

  1. Accueil. Rassembler les ingrédients du shawarma de poulet avant de commencer. Préparer une cuisine où les proches pourront aider sans se gêner.

  2. Mélanger yaourt, citron, vinaigre, huile, ail et épices

  3. Mariner le poulet au frais 6 h minimum. (Réfrigérateur : couvrir le récipient et garder le poulet cru séparé des aliments prêts à manger)

  4. Étaler le poulet mariné sur une plaque

  5. Cuire au four à 220°C pendant 25 min jusqu'à coloration. (Four : préchauffer, étaler en une couche et vérifier la cuisson à cœur, pas seulement la coloration)

  6. Émincer finement le poulet. (Ustensiles : trancher sur une planche propre, différente de celle utilisée pour la viande crue)

  7. Garnir le pain libanais de toum, poulet, cornichons et tomate

  8. Rouler serré et toaster sur la plancha 2 min. (Hotte : allumer pour toaster et surveiller le pain, qui colore rapidement)

  9. À table. Présenter les éléments pour que chacun compose son repas. Savourer les échanges qui accompagnent cette façon de manger ensemble.