Shanklish

Accueil. Sortir le shanklish et préparer sa place sur le plan de travail. Cuisiner cette petite assiette avec le plaisir de la faire découvrir.

Émietter le chanklich dans un saladier. (Ustensiles : émietter à la fourchette en gardant quelques morceaux de fromage)

Ajouter la tomate, l'oignon, le persil et la menthe. (Ustensiles : sécher les herbes après lavage pour préserver leur parfum sans ajouter d’eau)

Arroser généreusement d'huile d'olive

Mélanger délicatement

Servir avec pain arabe. (Service : garder le saladier au frais jusqu’au repas et présenter avec des couverts de service)

À table. Déposer le shanklish à portée des convives et en proposer sans insister. Accueillir la curiosité et les goûts de chacun.