Samboussi

Accueil. Faire de la place pour la pâte et la farce des samboussi. Laisser les gestes du pliage devenir un moment à partager.

Mélanger farine, sucre et sel.

Ajouter l'huile de tournesol.

Ajouter l'eau progressivement pour former une pâte. (Ustensiles : verser l’eau petit à petit et mélanger du centre vers les bords)

Travailler la pâte jusqu'à ce qu'elle soit homogène. (Ustensiles : arrêter lorsque la pâte est lisse et souple, puis la couvrir pour éviter qu’elle sèche)

À table. Présenter les samboussi sur un plat facile à faire passer. Remercier les aides et inviter chacun à choisir une pièce.