Salade Grecque
- tomate
- concombre
- poivron vert
- oignon rouge
- olive noire
- feta
- huile olive
- vinaigre vin rouge
- origan
- sel
- poivre
Accueil. Installer les ingrédients de la salade grecque sur une planche nette. Prendre soin de leurs couleurs comme de l’accueil que l’on prépare.
Couper tous les légumes en morceaux généreux. (Ustensiles : laver puis sécher les légumes et utiliser un couteau bien affûté pour ne pas écraser les tomates)
Disposer dans un grand saladier les tomates, le concombre, le poivron et l'oignon
Ajouter les olives
Poser le bloc de feta entier ou en cubes sur le dessus. (Ustensiles : égoutter la feta avant de la poser pour ne pas diluer l’assaisonnement)
Arroser d'huile d'olive et de vinaigre
Parsemer d'origan, saler et poivrer
Servir aussitôt sans mélanger. (Service : dresser le plat au dernier moment, avec des couverts de service pour préserver les morceaux)
À table. Déposer le saladier au milieu de la table. Laisser chacun se servir et prendre le temps d’écouter les personnes présentes.