Kafta Ou Batata

Accueil. Rassembler les pommes de terre et les ingrédients de la kafta. Garder de la place pour préparer ce plat à plusieurs si l’envie vient.

Préchauffer le four à 200°C

Mélanger le boeuf haché avec l'oignon, le persil et les épices. (Ustensiles : bien répartir oignon et herbes sans compacter excessivement la viande ; nettoyer ensuite mains et plan de travail.)

Étaler la kafta au fond d'un plat à four

Disposer les rondelles de pommes de terre puis de tomates par-dessus. (Ustensiles : couper des rondelles fines et régulières pour qu’elles cuisent en même temps que la viande.)

Délayer le concentré de tomate dans l'eau avec sel et huile

Verser la sauce dans le plat

Enfourner 45 min. (Four : préchauffé, cuisson traditionnelle, grille au milieu. Cuisson : vérifier que la viande est cuite à cœur et que les pommes de terre se laissent traverser sans résistance.)

À table. Servir la kafta avec les pommes de terre et faire passer le plat. Profiter de cette table réunie après le temps passé en cuisine.