Gelab
- sirop jallab
- eau
- eau rose
- glacon
- pignon pin
- raisin sec
Accueil. Sortir les verres avant de commencer le gelab. Préparer une place accueillante pour les personnes qui viendront le boire.
Verser le sirop de jallab dans un grand verre
Ajouter l'eau froide et l'eau de rose
Mélanger jusqu'à dissolution. (Ustensiles : remuer jusqu’au fond pour que le sirop ne reste pas concentré au bas du verre.)
Ajouter les glaçons. (Service : ajouter les glaçons juste avant de servir pour garder la boisson fraîche sans trop la diluer.)
Garnir de pignons et de raisins secs flottants
Servir immédiatement. (Service : prévoir une petite cuillère pour les pignons et les raisins.)
À table. Présenter les verres et inviter chacun à s’installer. Profiter de cette pause offerte les uns aux autres.