Dibs Kharroub

Accueil. Sortir les ingrédients du dibs kharroub et choisir son récipient. Prendre soin de cette préparation que l’on pourra faire découvrir.

Tiédir légèrement le tahine 15 secondes au micro-ondes. (Ustensiles : utiliser un bol compatible avec le micro-ondes, sans partie métallique ; mélanger après chauffage et ne pas faire bouillir.)

Déposer le tahine dans un bol

Verser la mélasse de caroube à côté

Mélanger lentement à la cuillère jusqu'à obtenir une texture lisse et brillante. (Ustensiles : racler le fond et les bords pour incorporer le tahiné de façon uniforme.)

Ajouter une pincée de sel

Servir avec du pain pita frais. (Service : présenter dans un petit bol avec une cuillère propre pour que chacun puisse se servir.)

À table. Présenter le dibs kharroub en laissant chacun goûter à son rythme. Une petite découverte peut ouvrir une longue conversation.