Cake (Oignons, Lardons)

Accueil. Sortir le moule du cake et dégager la planche. Préparer les ingrédients avec soin, en gardant de l’espace pour travailler à deux.

Préchauffer le four à 180°C Faire fondre le beurre et faire revenir les oignons 10 min jusqu'à ce qu'ils soient blonds. (Plaque : feu moyen à doux ; remuer pour blondir les oignons sans brûler le beurre. Hotte : allumer.)

Faire dorer les lardons à sec dans une poêle puis égoutter

Mélanger la farine, la levure, le sel et le poivre

Ajouter les œufs, l'huile et le lait, fouetter jusqu'à obtenir une pâte lisse

Incorporer les oignons, les lardons et le gruyère. (Ustensiles : laisser tiédir et égoutter la garniture avant de l’incorporer ; mélanger à la spatule.)

Verser dans un moule à cake chemisé de papier cuisson.

Cuire au four pendant 45 min. (Four : cuisson traditionnelle, grille au milieu ; vérifier l’absence de pâte crue au centre avec une lame. Service : laisser tiédir avant de démouler.)

À table. Couper des tranches faciles à partager, puis poser le couteau. Il est temps de rejoindre ceux pour qui l’on a cuisiné.