Cake (Feta, Poivron)

Accueil. Préparer le moule et une place pour le poivron. Accueillir un coup de main pendant que les ingrédients du cake se rassemblent.

Préchauffer le four à 180°C

Faire revenir les poivrons dans un peu d'huile 10 min. (Plaque : feu moyen ; remuer jusqu’à ce que les poivrons s’assouplissent et que leur jus s’évapore. Hotte : allumer à petite puissance.)

Mélanger la farine, la levure, le sel et le poivre

Ajouter les œufs, l'huile et le lait, fouetter jusqu'à obtenir une pâte lisse

Incorporer la feta, les poivrons et le basilic. (Ustensiles : laisser tiédir les poivrons avant de les ajouter ; mélanger délicatement pour ne pas écraser la feta.)

Verser dans un moule à cake chemisé de papier cuisson.

Cuire au four pendant 45 min. (Four : cuisson traditionnelle, grille au milieu ; une lame plantée dans la pâte au centre doit ressortir sans pâte crue. Service : laisser tiédir avant de démouler.)

À table. Faire circuler le cake à la feta et au poivron. Une tranche offerte est une façon toute simple de dire le plaisir de recevoir.