Cake (Chèvre, Miel)

Accueil. Poser le chèvre, le miel et le moule sur un plan dégagé. Préparer ce cake en pensant aux petites parts que l’on pourra proposer.

Préchauffer le four à 180°C. (Four : cuisson traditionnelle, grille au milieu ; attendre la fin du préchauffage.)

Mélanger la farine, la levure, le sel et le poivre

Ajouter les œufs, l'huile et le lait, fouetter jusqu'à obtenir une pâte lisse

Incorporer le chèvre, le miel, le thym et les noix. (Ustensiles : incorporer délicatement à la spatule pour garder des morceaux de chèvre.)

Verser dans un moule à cake chemisé de papier cuisson.

Cuire au four pendant 45 min. (Cuisson : vérifier au centre avec une lame, qui doit ressortir sans pâte crue ; éviter les morceaux de fromage pour ce test.)

Laisser tiédir avant de démouler

À table. Disposer les tranches de cake pour qu’elles soient faciles à prendre. Offrir d’abord le plat à une personne qui vient de s’installer.