Bazella W Riz

Bazella W Riz

  1. Accueil. Rassembler le riz et les petits pois sur le plan de travail. Préparer ce repas en pensant aux assiettes qui se rempliront tout à l’heure.

  2. Faire revenir l'oignon dans l'huile jusqu'à translucidité. (Plaque : feu moyen ; remuer jusqu’à ce que l’oignon s’assouplisse sans brunir. Hotte : allumer à petite puissance.)

  3. Ajouter le boeuf et faire dorer sur toutes les faces

  4. Incorporer ail, épices et carottes puis faire revenir

  5. Ajouter petits pois, tomate concassée et concentré

  6. Verser l'eau, couvrir et mijoter environ 45 min. (Plaque : feu doux, avec un léger frémissement ; vérifier que le fond reste humide et que la viande devient tendre.)

  7. Servir avec le riz cuit à part. (Service : cuire le riz à part selon les indications de son emballage, puis présenter le ragoût et le riz ensemble.)

  8. À table. Servir le riz avec les petits pois en veillant aux envies de chacun. Puis laisser le repas suivre le rythme des conversations.