Ataïef

Accueil. Dégager une surface pour préparer les petits ataïef. Garder une place à côté de soi pour montrer les gestes à qui le souhaite.

Mélanger tous les ingrédients. (Ustensiles : verser les liquides progressivement en fouettant pour obtenir une pâte homogène.)

Cuire dans une crêpière d'un seul côté. (Plaque : crêpière chaude sur feu moyen ; ajuster pour cuire le dessous sans le brûler. Ne pas retourner : le dessus doit devenir mat et ne plus présenter de pâte liquide.)

À table. Présenter les ataïef sans les entasser dans les assiettes. Prendre plaisir à les offrir et à voir les convives s’installer.